Der-Urgeschmack... Weißenbächer Stracke – leicht angeräucherte Ahle Wurscht👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Ahle Wurscht wird stets mit einem Frischfüllgewicht von ca. 650 g hergestellt. Während der mehrmonatigen Reifung verliert sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit – dadurch wird sie fester im Biss, leichter im Gewicht und ihr Geschmack wird intensiver. Bitte beachten Sie:    Jüngere Würste: weicher, saftiger, ca. 380–400 g Verkaufsgewicht, milder im GeschmackLänger gereifte Würste („fester“): kräftiger im Biss, ca. 320–350 g Verkaufsgewicht, ausgereifter und aromatischer im Geschmack 👉 Der angegebene Preis pro Kilo errechnet sich auf Basis des durchschnittlichen Verkaufsgewichts von ca. 380 g.Dieser natürliche Reifeprozess macht den besonderen Charakter und den typischen Urgeschmack unserer Ahlen Wurscht aus.Unsere Weißenbächer Stracke wird nach echter nordhessischer Tradition hergestellt: Aus bestem Schweinefleisch und Naturgewürzen, in Naturdarm gefüllt und mehrere Monate in unserer Lehmkammer gereift. Während dieser Zeit verliert die Wurst bis zu 45–50 % ihres Frischgewichts – genau dadurch erhält sie ihren festen Biss und ihr unverwechselbares Aroma.Zum Abschluss wird sie noch eine Nacht über Buchenholzspänen leicht angeräuchert – für eine feine, zusätzliche Würze.Das Zusammenspiel von Fleisch, Gewürzen, Edelschimmel, der besonderen Lehmkammer-Reifung, der frischen Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl sorgt für das, was unsere Kunden so lieben: den echten Urgeschmack der Ahlen Wurscht.Dieser natürliche Reifungsverlust ist kein Mangel, sondern ein Qualitätsmerkmal echter traditioneller Ahler Wurscht.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), Rauch.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – traditionell gereift, echt nordhessisch.

Der-Urgeschmack... Ahle Wurscht „luftgetrocknet“ aus unserer Wurstekammer👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Ahle Wurscht wird stets mit einem Frischfüllgewicht von ca. 650 g hergestellt. Während der mehrmonatigen Reifung verliert sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit – dadurch wird sie fester im Biss, leichter im Gewicht und ihr Geschmack wird intensiver. Bitte beachten Sie:Jüngere Würste: weicher, saftiger, ca. 380–400 g Verkaufsgewicht, milder im GeschmackLänger gereifte Würste („fester“): kräftiger im Biss, ca. 320–350 g Verkaufsgewicht, ausgereifter und aromatischer im Geschmack👉 Der angegebene Preis pro Kilo errechnet sich auf Basis des durchschnittlichen Verkaufsgewichts von ca. 380 g.Dieser natürliche Reifeprozess macht den besonderen Charakter und den typischen Urgeschmack unserer Ahlen Wurscht aus.Unsere Ahle Wurscht „luftgetrocknet“ wird nach echter nordhessischer Tradition hergestellt: Aus bestem Schweinefleisch und Naturgewürzen, in Naturdarm gefüllt und über mehrere Monate in unserer Lehmkammer gereift. Während dieser Zeit verliert die Wurst bis zu 45–50 % ihres Frischgewichts – genau dadurch entsteht der feste Biss und das unverwechselbare Aroma.Das Zusammenspiel von Fleisch, Gewürzen, Edelschimmel, der besonderen Lehmkammer-Reifung, der frischen Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl sorgt für das, was unsere Kunden so lieben: den typischen Urgeschmack der Ahlen Wurscht.Dieser Reifungsverlust ist ein natürlicher Vorgang und zugleich ein Qualitätsmerkmal echter traditioneller Ahler Wurscht.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), Rauch.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – echt, traditionell, nordhessisch.

Der-Urgeschmack... Ahle Wurscht im FettdarmUnsere Ahle Wurscht im Fettdarm ist das Premiumstück unter den nordhessischen Rohwürsten. Ihr besonderes Aroma entsteht durch eine markante Pfeffer-Knoblauch-Note und die lange Reifung im Fettdarm, bei der die Wurst bis zu 45–50 % ihres Frischgewichtes verliert.In hauchdünne Scheiben geschnitten ist sie ein Hochgenuss für Gourmets – kräftig im Geschmack, fest im Biss und voller Charakter.Das Zusammenspiel von bestem Schweinefleisch, Naturgewürzen, Edelschimmel, der Lehmkammer-Reifung, der frischen Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl macht sie zu einer echten Delikatesse mit dem typischen Urgeschmack der originalen Ahlen Wurscht.👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Ahle Wurscht wird immer mit dem gleichen Abfüllgewicht hergestellt. Durch die natürliche Reifung verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und leichter. Deshalb kann das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand bzw. bei Ankunft Ihrer Bestellung abweichen. Dieser Trocknungsverlust ist ein natürlicher Vorgang und ein unverzichtbares Qualitätsmerkmal echter traditioneller Ahler Wurscht.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252).Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – kräftig, edel, unverwechselbar.

Der-Urgeschmack... Ahle Wurscht im Ring „leicht angeräuchert“ aus unserer WurstekammerUnsere Ahle Wurscht im Ring wird aus bestem Schweinefleisch und Naturgewürzen hergestellt, in Naturdarm gefüllt und mehrere Wochen in unserer Lehmkammer gereift. Zum Abschluss erhält sie noch eine Nacht über Buchenholzspänen eine feine Räucherung – so entsteht ihr typisch würziges Aroma mit einer dezenten Rauchnote.Das Zusammenspiel von Fleisch, Gewürzen, Edelschimmel, der besonderen Lehmkammer-Reifung, der frischen Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl sorgt für das, was unsere Kunden so schätzen: den echten Urgeschmack der Ahlen Wurscht.👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Ahle Wurscht wird immer mit dem gleichen Abfüllgewicht hergestellt. Durch die natürliche Reifung verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und leichter. Deshalb kann das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand bzw. bei Ankunft Ihrer Bestellung abweichen. Dieser Reifungsverlust ist ein natürlicher Vorgang und zugleich ein Qualitätsmerkmal echter traditioneller Ahler Wurscht.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), Rauch.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack, nordhessisch und echt!

Der-Urgeschmack... Ahle Wurscht im Ring „luftgetrocknet“ aus unserer WurstekammerUnsere Ahle Wurscht im Ring – luftgetrocknet wird nach alter nordhessischer Tradition hergestellt: Aus bestem Schweinefleisch und Naturgewürzen, in Naturdarm gefüllt und mehrere Wochen in unserer Lehmkammer gereift. Ganz ohne Rauch entwickelt sie dabei ihr mildes, zugleich kräftiges Aroma – purer Urgeschmack.Das Zusammenspiel von Fleisch, Gewürzen, Edelschimmel, der besonderen Lehmkammer-Reifung, der frischen Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl macht diese Spezialität zu einem echten Stück nordhessischer Kultur.👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Ahle Wurscht wird immer mit dem gleichen Abfüllgewicht hergestellt. Durch die natürliche Reifung verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und leichter. Deshalb kann das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand bzw. bei Ankunft Ihrer Bestellung abweichen. Dieser Reifungsverlust ist ein natürlicher Vorgang und zugleich ein Qualitätsmerkmal echter traditioneller Ahler Wurscht.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252).Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – mild, traditionell, nordhessisch.

Der-Urgeschmack... Alboiner – Edelsalami, grobgewolft und luftgetrocknetDie Alboiner ist unsere hauseigene Premium-Salami im Naturdarm – grobgewolft, mehrere Wochen gereift und mit ganz besonderem Charakter. In hauchdünne Scheiben geschnitten, entfaltet sie ihr volles Aroma und wird zum kulinarischen Hochgenuss.Erhältlich in drei edlen Varianten:Pfeffer-Knoblauch – würzig und kräftigRotwein-Rosmarin – fein-aromatischIngwer-Fenchel – frisch und leicht pikantWährend der Reifung entsteht durch das Zusammenspiel von bestem Schweinefleisch, Naturgewürzen, Edelschimmel, der besonderen Lehmkammer-Reifung, der Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl der unverwechselbare Urgeschmack einer Edelsalami.👉 Wichtiger Hinweis zum Gewicht:Unsere Alboiner wird immer mit dem gleichen Abfüllgewicht hergestellt. Durch die natürliche Reifung verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und leichter. Deshalb kann das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand bzw. bei Ankunft Ihrer Bestellung abweichen. Dieser Trocknungsverlust ist ein natürlicher Vorgang und zugleich ein Qualitätsmerkmal echter traditioneller Rohwurst.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck 20 %, Steinsalz, Gewürze, Rotwein (bei Sorte Rotwein-Rosmarin), Salpeter (Kaliumnitrat E252).Kann Spuren von Senf enthalten.Der-Urgeschmack – edel, kräftig, unverwechselbar.

Der-Urgeschmack... Apfel Griebenschmalz Frisch ausgelassenes Schweineschmalz, mit goldbraunen Grieben und Apfelstückchen. Unser Apfelgriebenschmalz ist fertig gewürzt mit Meersalz, Pfeffer und Majoran.Zutaten: Schweineschmalz, Grieben, Äpfel, Salinensteinsalz, GewürzeDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Bauernleberwurst im Glas Unsere grobe Bauernleberwurst enthält wertvolles frischgekochtes Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch. Mit Meersalz, Naturgewürzen und Zwiebeln abgerundet entsteht ein aromatischer Geschmack mit einer dezenten Majoran-Note.Zutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineleber 15%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, KräuterDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Bauernschinken (150g!) aus unserer LehmkammerUnser Bauernschinken wird mit Salinensteinsalz trocken-gesalzen. Ca. 10 Monate luftgetrocknete Reifung und durch ständiger Pflege (Bürstung) in unserer Schinkenkammer verleiht dem mild gesalzenen Schinken einen unverwechselbaren Geschmack.-ohne Pökelsalz hergestellt! -kein Rauch, nur luftgetrocknet, wo gibt es das noch?Während der natürlichen Reifung verliert unser Schinken durch die Trocknung bis zu 50% vom Frischgewicht. - in Scheiben geschnitten und vacuumverpackt.Zutaten: Schweinefleisch, Salinensteinsalz, GewürzeDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Blutwurst Unsere Blutwurst wird aus frischem gekochten Schweinenacken, Schweinebauch, Schweinebacken, Blut und Zwiebeln mit selbstgemischten Naturgewürzen hergestellt. Ob frisch auf Brot oder gebraten in der Pfanne sehr würzig mit einer Pfeffer-Piment-Note.Zutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineblut 15%, Meesalz, Gewürze, KräuterDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Blutwurst im Naturdarm, leicht angeräuchert Unsere Blutwurst im Ring wird aus frischem gekochten Schweinenacken, Schweinebauch, Schweinebacken, Blut und Zwiebeln mit selbstgemischten Naturgewürzen hergestellt und anschließend noch eine Nacht über Buchenholzspäne leicht angeräuchert. Ob frisch auf Brot oder gebraten in der Pfanne sehr würzig mit einer Pfeffer-Piment-Note und leichtem Rauchgeschmack.Diese Wurst ist in einem Naturdarm. Deshalb beachten Sie bitte, dass durch den natürlichen Trocknungsverlust, das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand/Eintreffen Ihrer Bestellung abweichen kann.Die Wurst wird für den Versand vakuumverpacktZutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineblut 15%, Meesalz, Gewürze, Kräuter, Rauch Den Urgeschmack wiedererleben!

„Bunte Kuh“ – Grillkäse von Der-UrgeschmackUnser Meißner Grillkäse aus Bioland-Kuhmilch wird mit Tomaten, Kräutern und Bockshornklee verfeinert und in einer mild-süßen Honig-Thymian-Marinade eingelegt. Perfekt zum Grillen in der Aluschale, in Folie oder einfach in der Pfanne gebraten.Tipp: Für noch mehr Aroma beim Grillen frische Tomatenstückchen dazugeben!- Handgemacht bei Der-Urgeschmack- Ideal für Grill & Pfanne- Vegetarisch & aus Bioland-MilchZutaten: Kuhmilch* (aus pasteurisierter Bioland-Milch), Steinsalz, Kräutermischung*, mikrobielles Lab, Honig*, Knoblauch*(*aus kontrolliert biologischer Erzeugung)

Der Urgeschmack... Chutneys aus unserer Küche Die verschiedenen Sorten des Chutneys werden nach einem nachhaltigen Rezept in unserer Küche hergestellt. Mit dem süß-saueren Geschmack des Chutneys lassen sich so manche kalte und auch warme Speisen auf dem Teller verfeinern. Unser Tipp: Probieren Sie mal unseren Meißner Gebirgskäse, Blutwurst, Leberwurst oder grobe Bratwurst mit dem Chutney  ...hmmm lecker! Den Urgeschmack wiedererleben!

Corned Beef vom Aberdeen Angus Rind mit UrgeschmackUnser Corned Beef besteht aus magerem Rindfleisch und gehört zu den beliebtesten Wurstsorten. Das Rindfleisch wird in einer selbstangesetzten Gemüsebrühe vorgekocht und anschließend mit Rindergelantine und feiner Gewürznote in Gläser abgefüllt und eingekocht.Das Rindfleisch stammt in Zusammenarbeit vom Klostergut BurgwaldeZutaten: 80% Rindfleisch (vom Bioland-Betrieb Klostergut Burgwalde), 20% Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse, Rinder-Gelantine, Salinensalz, Gewürze), Nitritpökelsalz, Gewürze, enthält: Sellerie, Spuren von Senf

Der-Urgeschmack... Donnerlunten - Pfefferbeißer aus unserer Wurstekammer Unsere Pfefferbeißer sind nicht nur als Hauptmalzeit zu genießen, sonder auch mal für eine Kleinigkeit ganz zwischendurch. Ein besonderes Aroma erhält der Pfefferbeißer durch eine dominierende Pfeffer-/Paprika-Note, die durch einen leichten Rauchgeschmack abgerundet wird.Durch die Reifung/Trocknung kann die Wurst zwischen 25% - 35% vom Frischfüllgewicht verlieren.Bitte beachten Sie, dass durch den natürlichen Trocknungsverlust, das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand/Eintreffen Ihrer Bestellung abweichen kann.Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitrit-Pökelsalz, Naturgewürze, Rauch, kann Spuren von Senf enthaltenDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Edelsülze im Darm Unsere Edelsülze besteht nur aus den edelsten, mageren Fleischstücken (nur Rücken- & Schinkenfleisch vom Schwein) und wird "ohne" Gelatinezusatz und Essig hergestellt. Zusätzlich ist die Edelsülze durch die verschiedenen Naturgewürze einzigartig im Geschmack mit bester Qualität.Angerichtet auf unserem selbstgebackenem Brot oder mit Zwiebel, Essig & Öl und Röstkartoffeln, ist die Edelsülze ein wahrer Genuss!Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Kesselbrühe, Zwiebeln, Nitrit-Pökelsalz, Naturgewürze, enthält Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Feine Kräuterleberwurst im Glas Unsere feine Kräuterleberwurst im Glas enthält wertvolles frischgekochtes Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch. Mit Meersalz, Naturgewürzen, Zwiebeln und Kräuter der Provence abgerundet, entsteht ein aromatischer Geschmack mit einer dezenten Kräuter-Majoran Note.Zutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineleber 15%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, KräuterDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Feine Leberwurst im Glas Unsere feine Bauernleberwurst enthält wertvolles frischgekochtes Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch. Mit Meersalz, Naturgewürzen und Zwiebeln abgerundet entsteht ein aromatischer Geschmack mit einer dezenten Majoran-Note.Zutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineleber 15%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, KräuterDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Fleischkäse Weißenbächer ArtHerzhaft, saftig und goldbraun gebacken: Unser Fleischkäse nach Weißenbächer Art ist ein echter Klassiker – bekannt und beliebt in der Region. Hergestellt aus bestem Schulterfleisch und Speck vom Schwein, fein gewürzt mit Naturgewürzen und ganz ohne Fertigmischungen oder Phosphat.Ob in der Pfanne angebraten mit zwei Spiegeleiern, als Brotbelag oder in feinen Streifen im Wurstsalat – dieser Fleischkäse ist vielseitig und immer ein Genuss.👉 Erhältlich in ca. 1 cm dicken Scheiben – vakuumverpackt für besten Geschmack.Zutaten: 60 % Schweinefleisch, 25 % Speck, 15 % Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, CitratKann Spuren von Senf enthaltenDen Urgeschmack wiedererleben – mit jedem Bissen.

Der-Urgeschmack... Frikadellen / Buletten aus Omas guter Küche Hausgemachte Frikadellen wie aus Uromas guter Küche. Unsere Frikadellen werden hergestellt aus besten Zutaten wie Gehacktes, Brötchen, frischen Eiern und Zwiebeln. Anschliessend werden die Frikadellen im eigenem Schmalz vorgebraten.-ohne Phosphat und ohne Schwarten hergestellt! vorgebraten (Gewicht kann durch den Bratverlust leicht abweichen) und im 4er Pack vakuumverpacktZutaten: Schweinefleisch 80%, Bioland-Brötchen (Weizenmehl) 10%, Eier 5%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Kräuter, enthält Gluten, Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Gehacktes im Glas im Geschmack Ähnlich wie Frühstücksfleisch ist unser Gehacktes im Glas. Frisches Schweinefleisch, Speck, Meersalz und Naturgewürze sind die Zutaten für diese Delikatesse. Hierbei wird die Wurstmasse in ein Glas eingefüllt und anschließend zur Haltbarkeit eingekocht.Gehacktes im Glas mit Natursauerteigbrot und saurer Gurke ist eine Köstlichkeit auch für zwischendurch.Zutaten : 80% Schweinefleisch, 20% Speck, Meersalz, Gewürze * enthält Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... GriebenschmalzFrisches Schweineschmalz mit feinen Grieben, Meersalz und angerösteten Zwiebeln.Zutaten, Schweineschmalz, Grieben, Zwiebln, Salinensteinsalz, GewürzeDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Grobe Gehacktes Bratwurst Unsere Gehacktes-Bratwurst besteht aus besten Fleischteilen vom Schwein, die mit Salinensteinsalz und selbstgemischten Naturgewürzen gewolft werden. Dadurch entsteht ein herzhafter Fleischgeschmack mit einer dezenten Pfeffernote;"kein feingekuttertes Fleischmaterial und ohne Phosphat!"Ob in der Pfanne zum Braten oder auf dem Rost zum Grillen unsere Bratwurst erinnert durch die grobe Konsistenz und dem Geschmack aus Schweinefleisch und Gewürzen an Omas guter Küche!Zutaten : 80% Schweinefleisch, 20% Speck, Salinensteinsalz, Gewürze enthält Senf -vorgebrüht und im 5er Pack vakuumverpacktDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Jagdwurst im Darm mit grober Einlage Unsere Jagdwurst im Darm ist von bester Qualität durch den hohen Fleischanteil. Die grobe Fleischeinlage gibt dieser Wurst ihren typischen Charakter.OHNE Phosphat hergestellt!!Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Naturgewürze, CitratDen Urgeschmack wiedererleben!