Oktober 2017:
Der „stern“ berichtet über uns – Danke, lieber „stern“!

Nach einer Vor-Ort-Recherche berichtete das Wochenmagazin „stern“ über uns und nannte uns einen „kulinarischen Musterbetrieb“. Das hat uns sehr gefreut und auch heute denken wir dankbar an diesen tollen Artikel zurück. Denn auch im Jahr 2020 bleiben wir unseren Prinzipien treu und stellen für Sie unsere nordhessischen Spezialitäten weiterhin ohne jegliche Zusätze der Lebensmittelindustrie her. Genie- ßen Sie unsere über 150 Produkte aus konsequent regionalen Zutaten –entdecken Sie den nordhessischen Urgeschmack!

Zum „stern“ Artikel

Ihr Matthias Pflüger & Team

 

Unser neuer Winterflyer zum Download

Aus Omas guter Küche

Der Geschmack von früher. Traditionelle, unverfälschte Gerichte für zu Hause: Gemüseeintopf, Weckewerk, Rippchen im Glas, Schlachtesuppe… Weiteres

Urgeschmack für zu Hause

In unserem Shop können Sie sich den Urgeschmack nach Hause holen. Ahle Wurscht, Käsespezialitäten, Löwenzahn-sirup, Meißner Mohn, Weine & Liköre…Weiter zum Shop

Wurstherstellung

Hofkäserei

Backstube

Küche

Unsere Produktempfehlung für Sie:

In diesem Monat empfehlen wir Ihnen folgende Produkte in unseren Shop:

-15%

57,40 49,00

Enthält 5% reduzierte MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca.3-7 Werktage

Bei diesem Probierpaket sparen Sie 15% gegenüber dem Einzelkauf; versandkostenfreie Lieferung!

Käse aus Kuhmilch

Bauernkäse * Bockshornklee

4,60

Enthält 5% reduzierte MwSt.
(2,89 / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca.3-7 Werktage

160g *leicht würzig* Kuhmilch * DE-ÖKO-006

-20%

7,1214,90

Enthält 5% reduzierte MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca.3-7 Werktage

vom Limousin-Rind aus Bio-Aufzucht - 450g Glas im Angebot -20% = 7,12€

9,2015,40

Enthält 5% reduzierte MwSt.
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Lieferzeit: ca.3-7 Werktage

vom Bio-Limousinrind

Pension

Entdecken Sie unsere Pension. Ausgezeichnet mit 4**** liegt Sie direkt an der Jausenstation

Für weitere Informationen:

Arrangements

Für Gruppen

Betriebsbesichtigung, hausgemachte Kuchen und Torten, traditionelle nordhessische Küche – entdecken Sie den Urgeschmack und wie er gemacht wird!

So erreichen Sie uns

Slow-Food

Unser Restaurant trägt die Slow Food Genussführerplakette ununterbrochen seit 2014, unsere Ahle Wurscht ist Passagier der „Arche des guten Geschmacks“. Wurstherstellung

Wie alles begann

Die Jausenstation in Großalmerode-Weißenbach wurde 1989 von den Schwestern Roswitha Pflüger und Marion Ackermann-Weiland ..

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Geschenke

Guten Geschmack verschenken – Freunden, Familie, Geschäftspartnern, sich selbst. Entdecken Sie unsere Präsentkörbe!

Zu den Präsentkörben

Unsere Hofläden

Leckere Köstlichkeiten von der Jausenstation erhalten Sie in unseren Hofläden. Sie finden uns in Weißenbach, in Helsa und in Kassel. Wegbeschreibung:

Hofläden

Danke, Oma!

Genuss wie in der guten alten Zeit nach den Rezepten unserer Oma Christel. Jetzt auch für zu Hause, eingekocht im Glas: Aus Omas guter Küche

mehr erfahren

Unsere Produktempfehlung für Sie:

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-15%

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Käse aus Kuhmilch

Bauernkäse * Bockshornklee

4,60

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160g *leicht würzig* Kuhmilch * DE-ÖKO-006

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vom Limousin-Rind aus Bio-Aufzucht - 450g Glas im Angebot -20% = 7,12€

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vom Bio-Limousinrind

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Für Gruppen

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Slow-Food

Unser Restaurant trägt die Slow Food Genussführerplakette ununterbrochen seit 2014, unsere Ahle Wurscht ist Passagier der „Arche des guten Geschmacks“. Wurstherstellung

Danke, Oma!

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Wie alles begann

Die Jausenstation in Großalmerode-Weißenbach wurde 1989 von den Schwestern Roswitha Pflüger und Marion Ackermann-Weiland ..

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Öffnungszeiten

Der-Urgeschmack

Jausenstation
Matthias Pflüger
Weissenbachstrasse 1a
37247 Großalmerode / Weissenbach

Unsere Öffnungszeiten

Offene Stellen

Komm ins Team und helfe mit, den Urgeschmack herzustellen! Aktuell suchen wir Verstärkung im Service, im Verkauf und in der Küche!

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Ahle Wurscht

Unser Klassiker, ohne den in Nordhessen gar nichts geht. Hergestellt nach Slow Food Kriterien ohne Zusatzstoffe, ganz
wie früher. Als Stracke, Runde oder
Keule – ein echter, ursprünglicher
Genuss!

Nordhessische Ahle Wurscht

Bioland-Käse

Kuhmilch- und Ziegenkäse ohne Konservierungsstoffe und mit essbarer Rinde, hergestellt aus Rohmilch in traditioneller Handarbeit. Schnittkäse, Frischkäse, Kochkäse, Schmand, Quark, Butter und Joghurt.

Zum Bioland-Käse

Unsere Lieferanten

Über 90 % unserer Zutaten stammen aus der Region. Hier erfahren Sie, wo das Fleisch, die Milch, Salate, Kartoffeln, Gemüse, Mehl und Eier herkommen.
Denn regionale Produkte sind unsere Leidenschaft!

Unser Lieferantennetzwerk