Der nordhessische Urgeschmack
! AKTUELLES: Geänderte Öffnungszeiten Restaurant u.Hofläden …hier!
Liebe Besucherin, lieber Besucher,
kommen Sie mit auf eine Reise in die Welt des nordhessischen Urgeschmacks! Entdecken Sie die Gerichte Ihrer Kindheit, fast vergessene nordhessische Spezialitäten
und natürlich unsere echte Ahle Wurscht. Ich garantiere Ihnen persönlich, dass über
90 % der Zutaten für unsere mehr als 150 selbst hergestellten Produkte aus der Region stammen. Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Aromastoffe oder Konservierungsmittel. Nur so können wir den echten Urgeschmack bewahren!
Ihr Matthias Pflüger
Aus Omas guter Küche
Der Geschmack von früher. Traditionelle, unverfälschte Gerichte für zu Hause: Gemüseeintopf, Weckewerk, Rippchen im Glas, Schlachtesuppe… Weiteres
Urgeschmack für zu Hause
In unserem Shop können Sie sich den Urgeschmack nach Hause holen. Ahle Wurscht, Käsespezialitäten, Löwenzahn-sirup, Meißner Mohn, Weine & Liköre… Weiter zum Shop
Wurstherstellung
Hofkäserei
Backstube
Küche
Unsere Produktempfehlung für Sie:
In diesem Monat empfehlen wir Ihnen folgende Produkte in unseren Shop:
Unkategorisiert
mittlere - festere KONSISTENZ gereift in der Lehmkammer
Unkategorisiert
jetzt im Angebot!
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Ahle Wurscht
Unser Klassiker, ohne den in Nordhessen gar nichts geht. Hergestellt nach Slow Food Kriterien ohne Zusatzstoffe, ganz
wie früher. Als Stracke, Runde oder
Keule – ein echter, ursprünglicher
Genuss!
Bioland-Käse
Kuhmilch- und Ziegenkäse ohne Konservierungsstoffe und mit essbarer Rinde, hergestellt aus Rohmilch in traditioneller Handarbeit. Schnittkäse, Frischkäse, Kochkäse, Schmand, Quark, Butter und Joghurt.
Unsere Lieferanten
Über 90 % unserer Zutaten stammen aus der Region. Hier erfahren Sie, wo das Fleisch, die Milch, Salate, Kartoffeln, Gemüse, Mehl und Eier herkommen.
Denn regionale Produkte sind unsere Leidenschaft!