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Omas gute Küche:

Leckereien in Slow Food Qualität

Nach den Rezepten unserer Oma Christel für Sie liebevoll eingekocht. Traditionelle, unverfälschte Gerichte im Weckglas für zu Hause: Dicke Rippe, Sonntagsbraten, Rinderrouladen, Weckewerk, Rippchen im Glas, Graupensuppe, leichte Geflügelgerichte von Frau Holles Weidehahn, vegetarische Gerichte und noch so viel mehr! Es tut so gut, endlich wieder den Geschmack von früher zu erleben mit den leckeren Gerichten aus unserer Slow-Food-Restaurantküche. Und das heißt für Sie: Garantiert keine Verwendung von Aromastoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln, Enzymen oder sonstige „Errungenschaften“ der Lebensmittelindustrie. Wir kochen so für Sie, wie es unsere Oma für uns schon gemacht hat. Versprochen!

Gute Küche im Weckglas

Gerichte im Glas gibt es mittlerweile an jeder Ecke. Viele Metzgereien sind dazu übergegangen, Gulasch & Co. im Glas anzubieten. Auf den ersten Blick kein großer Unterschied – aber nur auf den ersten Blick! Denn unsere Gerichte aus Omas guter Küche im traditionellen Weckglas sind nicht nur von der Optik traditionell – sondern auch vom Inhalt! Denn sie kommen aus der Hofküche unseres Slow-Food-Genussführer-Restaurants „Jausenstation“ und werden so gekocht, wie schon früher unsere Mütter und Großmütter für uns gekocht haben. Auch bei der Auswahl der Gerichte erinnern wir uns gerne daran, was in unserer Kindheit auf dem Tisch stand. Hier eine Auswahl:
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Bolognese Soße
Bolognese Soße
Der-Urgeschmack... Bolognese Soße Mit unserer Bolognese-Soße vom Bio-Rind zaubern Sie schnell für Groß und Klein eines der beliebtesten Nudelgericht.100% Rinderhackfleisch wird angebraten und danach mit frischen Bio-Tomaten, Gemüse und Gewürzen zu einer leicht sämigen Sauce gegart. Keine verwendung von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.Zutaten: 70% Rindfleisch vom Limousinrind (Bio-Betriebe:Jedenak - Burgwalde, Gottschalk - Witzenhausen)*, Tomaten*, Gemüse*, Meersalz, Gewürze, Kräuter*, Maisstärke, enthält Sellerie**aus naturbelassener LandwirtschaftDen Urgeschmack wieder erleben!

Inhalt: 450 Gramm (2,18 €* / 100 Gramm)

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Flügel vom Weidehahn - vorgegart & gewürzt
Flügel vom Weidehahn - vorgegart & gewürzt
Der-Urgeschmack mit Frau Holles WeidehahnDie Weidehahn-Flügel sind schon vorgegart und fertig gewürzt! Saftiges, ausgereiftes Fleisch, durch eine artgerechte Freilandhaltung vom Bauernhof Th.Küllmer, geben diesem Essen eine besondere Note.Zubereitung: Weidehahn-Flügel aus der Verpackung nehmen und auf ein mit Pflanzenöl bestrichenes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten je nach beliebiger Bräune braten. Tipp vor dem Braten: Die Flügel mit Pflanzenöl leicht bestreichen und für die Saftigkeit eine halbe Tasse Wasser mit auf das Backblech gießen.4 Flügel vom Weidehahn (ca.475g) - vakuumverpacktZutaten: Geflügelfleisch, Pflanzenöl, Meersalz, Gewürze

Inhalt: 475 Gramm (1,45 €* / 100 Gramm)

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Frankfurter Kranz im Glas "Roswitha´s Liebling
Frankfurter Kranz im Glas "Roswitha´s Liebling
Roswitha´s Frankfurter Kranz im Glas mit Urgeschmack Ein frischgebackener Kuchenboden aus besten Zutaten, die Buttercreme aus guter Butter und Vanillepudding und ein selbstgemachter Fruchtaufstrich, alles nach einem althergebrachten Rezept von Roswitha. So werden nun diese Zutaten abwechselnd in ein Glas geschichtet und zum Schluß oben drauf mit karamellisierten Mandelstückchen bestreut. Bitte beachten Sie, dass der Frankfurter Kranz nach erhalt gekühlt sein muss und ca. 10-12 Tage ungeöffnet haltbar ist.Zutaten: Bio-Kuhmilch (Th.Jung-Schnellrode), Zucker, Magarine, Bio-Weizenmehl (Esmühle-Ershausen), Bio-Butter (eigene), Mandeln, Fruchtaufstrich (Johannisbeeren, Zucker, Geliermittel Pektin), Bio-Eier (Augustat- Laudenbach), Rum, Backpulver, Kirschen, enthält Laktose, Gluten, kann Spuren von Nüssen haben

Inhalt: 250 Gramm (2,68 €* / 100 Gramm)

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Frikadellen in Champignonrahmsoße
Frikadellen in Champignonrahmsoße
Der-Urgeschmack... Frikadellen in Champignonrahmsoße aus Omas guter Küche Unsere hausgemachten Frikadellen wie zu Omas Zeiten, werden in einer Rahmsoße mit frischen Champignons eingekocht. Passend dazu, Spätzle und Kartoffelgerichte.Zutaten: 70%Frikadellen* (Schweinefleisch, Brötchen (Weizenmehl, Trinkwasser, Hefe), Eier, Meersalz, Gewürze, Kräuter), 25% Fleischbrühe* (Wasser, Schweinefleisch) 5% frische Champginons, Sahne* (Kuhmilch), Zwiebeln*, Wurzelgemüse*, enthält: Senf, Laktose, Gluten, Sellerie*aus naturbelassener Herstellung * ohne BrühwürfelDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (1,96 €* / 100 Gramm)

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Frikassee vom Weidehahn
Frikassee vom Weidehahn
Der-Urgeschmack... Frikassee vom Weidehahn mit frischen Champignons und Erbsen Mageres Fleisch von Frau Holles Weidehahn, in Streifen geschnitten und leicht angebraten mit frischen Champignons und Erbsen in einer weißen Cremesoße nach Oma Christel´s Rezept. Unser Serviervorschlag mit gebratenen Spätzle oder Reis.Alle Weidehähne werden in Zusammenarbeit vom Bauerhof Th. Küllmer in Velmeden oder Fam. Dorsch in Sontra mit hofeigenem und gentechnisch freiem Futter großgezogen. Die lange stressfreie Aufzucht von ca. 3,5 - 4 Monaten gibt dem Fleisch von Frau Holles Weidehahn einen besonderen Geschmack und Qualität.Zutaten: Geflügelfleisch* (Weidehahn), Trinkwasser, Zwiebeln*, Champignons*, Erbsen*, Weißwein*, Weizenmehl*, Meersalz, Zitrone*, Gewürze, enthält: Sellerie, Gluten * aus nachhaltiger Erzeugung

Inhalt: 450 Gramm (2,20 €* / 100 Gramm)

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Geflügelbrühe vom Weidehahn
Geflügelbrühe vom Weidehahn
Der Urgeschmack... Reduzierte Geflügelbrühe vom Weidehahn mit Gemüse und LauchEine lange und schonende Herstellung der Geflügelbrühe garantiert einen kräftigen Geschmack von Frau Holles Weidehahn. Mit Gemüse, Lauch und fertig gewürzt lässt sich mit ein paar Nudeln oder Reis eine hervorragende Suppe zubereiten.Alle Weidehähne werden in Zusammenarbeit vom Bauerhof Th. Küllmer in Velmeden oder Fam. Dorsch in Sontra mit hofeigenem und gentechnisch freiem Futter großgezogen. Die lange stressfreie Aufzucht von ca. 3,5 – 4 Monaten gibt dem Fleisch von Frau Holles Weidehahn einen besonderen Geschmack und Qualität.Zutaten: Geflügelbrühe (Trinkwasser, Geflügelfleisch v. Weidehahn, Gemüse*), Möhren, Erbsen, Lauch, Meersalz, Gewürze enthält: Sellerie, Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (1,31 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
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Gelbe Bete-Linsen-Curry - vegetarisch
Gelbe Bete-Linsen-Curry - vegetarisch
Gelbe Bete-Linsen-Curry mit UrgeschmackBerglinsen und gelbe Bete mit Tomaten und Gemüse zusammen verkocht, ergeben ein köstliches, vegetarisches Gericht. Passend zu Kartoffeln oder Reis.Zutaten: Trinkwasser, Gelbe Bete*, Zwiebeln*, Tomaten*, Möhren*, Berglinsen*, Sahne* (Kuhmilch), Ingwer, Koblauch, Salinensalz, Gewürze, Kräuter, enthält: Sellerie, Senf, Laktose ** aus naturbelassener Landwirtschaft

Inhalt: 450 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

8,70 €*
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Geschmorte Rippchen
Geschmorte Rippchen
Der-Urgeschmack... Geschmorte Rippchen aus Omas guter Küche Wo gibt es noch so etwas!?! Rippchen vom Schwein mit Zwiebelringen angeschmort und im Glas eingekocht. Ob kalt zum Brot oder nochmals in der Pfanne heiß gemacht. Ein Essen mit Geschmackserinnerungen an die gute alte Zeit.Zutaten: Schweinefleisch* (Rippen), Meersalz Gewürze * enthält Knochen!Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (1,96 €* / 100 Gramm)

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Geschnetzeltes vom Weidehahn
Geschnetzeltes vom Weidehahn
Der-Urgeschmack... Geschnetzeltes vom Weidehahn in Tomaten-Champignon-Kräutersoße Mageres Fleisch von Frau Holles Weidehahn, in Streifen geschnitten und leicht angebraten in einer Soße von frischen Tomaten und Champignons. Unser Serviervorschlag mit gekochtem Reis.Alle Weidehähne werden in Zusammenarbeit vom Bauerhof Th. Küllmer in Velmeden oder Fam. Dorsch in Sontra mit hofeigenem und gentechnisch freiem Futter großgezogen. Die lange stressfreie Aufzucht von ca. 3,5 - 4 Monaten gibt dem Fleisch von Frau Holles Weidehahn einen besonderen Geschmack und Qualität. \n \nZutaten: Geflügelfleisch* (Weidehahn), Trinkwasser, Tomaten*, Champignons* Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Meersalz, Weizenmehl, Gewürze, enthält: Senf, Sellerie, Gluten *aus nachhaltiger Erzeugung

Inhalt: 450 Gramm (2,20 €* / 100 Gramm)

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Gulasch vom Rind 450g
Gulasch vom Rind 450g
Menge -Inhalt: 450 g - Einwaage 250 g
Der-Urgeschmack... Gulasch aus Omas guter KücheDie Fleischwürfelchen aus bestem Rindfleisch werden mit Gewürzen und frischen Zwiebelringen angebraten und anschließend in einer kräftigen Soße gegart.Zutaten: 70% Rindfleisch (Bio-Betriebe: Jedenak - Burgwalde, Gottschalk - Witzenhausen)*, Trinkwasser, Zwiebeln*, Sahne*, Tomaten*, Gemüse*, Meersalz, Gewürze, Maisstärke enthält: Senf*, Sellerie, Lactose*aus nachhaltiger LandwirtschaftDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (2,29 €* / 100 Gramm)

10,30 €*
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Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
Der-Urgeschmack... Gulaschsuppe aus Omas guter Küche Pikantgewürzte Gulaschsuppe mit Schweinefleisch, Paprikastückchen und Tomaten.Zutaten: Trinkwasser, 30%Schweinefleisch, 20%Gemüse, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze enthält Sellerie*Naturbelassene Herstellung, ohne Brühwürfel!Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (1,31 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
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Kaffeekränzchen - Griebenplätzchen - süßes Spritzgebäck - Beutelchen
Kaffeekränzchen - Griebenplätzchen - süßes Spritzgebäck - Beutelchen
Menge -Inhalt: 100g Beutelchen
Kaffeekränzchen - Griebenplätzchen - ein süßes SpritzgebäckNach einer althergebrachten Rezeptur von unserer Oma Christel wird dieses süße Spritzgebäck hergestellt und zum Teil mit einer Schokoladenglasur bestrichen. Einfach nur lecker!Zutaten: Weizenmehl (enthält Gluten), Grieben (Speck), Zucker, Butter, Ei, Backpulver,Kuvertüre, Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Milchzucker, Magermilchpulver, Emulgator, Kokosfett) enthält Gluten, Laktose

2,79 €*
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Kohlroulade - vegetarisch
Kohlroulade - vegetarisch
Vegetarische Kohlroulade mit Urgeschmack Unsere vegetarischen Kohlrouladen werden mit Quinoa, Zwiebeln und Kräutern gefüllt und mit einer herzhaften Tomaten-Kräutersoße eingekocht. Ein vegetarischer Genuss!Zutaten: 60% Kohlroulade (Weiskraut*, Quinoa, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Salinensalz, Kräuter), Tomatensoße: Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse), Tomaten*, Sahne*, Käse*, Senf*, Weizenmehl*, Meersalz, Zucker, Gewürze, enthält: Senf, Sellerie, Gluten, Laktose*aus naturbelassener Landwirtschaft

Inhalt: 450 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

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Kohlroulade in Senf-Käse-Soße
Kohlroulade in Senf-Käse-Soße
Kohlroulade gefüllt mit Hackfleisch in Senf-Käse-SoßeWer erinnert sich nicht noch gerne an Omas guter Küche?Unsere Kohlrouladen werden mit frischem Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt und anschliessend in Butterschmalz angebraten. Mit einer herzhaften Käse-Senf-Soße eingelegt in das Glas erhalten die Kohlrouladen ihren typischen Geschmack.

Inhalt: 450 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

8,70 €*
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Königsberger-Klopse
Königsberger-Klopse
Königsberger Klopse "Ostpreußische-Art"Ein absoluter Klassiger aus Ostpreußen - Königsberger Klopse in Kapernsoße aus Omas guter Küche!Die Fleischklopse, aus bestem Rind- und Schweinefleisch, werden bei uns von Hand gerollt und anschließend in einer aufgesetzten Brühe gekocht. Eine herzhafte Soße mit Sahne und Kapern lassen den Urgeschmack von früher erinnern.Zutaten: Klopse (47% Rindfleisch (Bioland Betrieb Kolstergut Burgwalde), 47% Schweinefleisch, 5% Zwiebeln, Paniermehl (GLUTEN), Eier, Milch (LAKTOSE), SENF, Sardellen, Salinensalz, Knoblauch, Gewürze), Trinkwasser, Fleischbrühe, Sahne (LAKTOSE), Zwiebeln, Salinensalz, Karpern, Gewürze

Inhalt: 450 Gramm (1,96 €* / 100 Gramm)

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Linsen-Quinoa-Bratlinge - vegan
Linsen-Quinoa-Bratlinge - vegan
Linsen-Quinoa-Bratlinge in Lauch- Zwiebelrahmsoße mit Urgeschmack...Unsere Linsen-Quinoa-Bratlinge werden in Pflanzenöl gebraten, Die Lauch-Zwiebelrahmsoße wird aus einem Sud vom Wurzelgemüse hergestellt und mit Kokosmilch verfeinert.Zutaten: 60% Bratlinge (Linsen, Quinoa, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Pastinaken, Olivenöl, WeizenMEHL, SENF, Salinensalz, Zitrone, Gewürze), Trinkwasser, Wurzelgemüse, Kokosmilch, Lauch, (Speisestärke), enthält: Gluten, Sellerie, Senf

Inhalt: 450 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

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Mandel-Schokokuchen mit Eierlikör
Mandel-Schokokuchen mit Eierlikör
Mandel-Schokokuchen mit Eierlikör - GlutenfreiZutaten: Pflanzenmagarine, Zucker, Eier, Eierlikör, Mandeln, Kuvertüre, Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Milchzucker, Magermilchpulver, Emulgator), Kokosfett, enthält: Alkohohl, Laktose

Inhalt: 270 Gramm (2,33 €* / 100 Gramm)

6,30 €*
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Marmorkuchen
Marmorkuchen
Marmorkuchen mit UrgeschmackZutaten: Weizenmehl*, Zucker, Butter*, Kuhmilch*, Eier*, Schokolade, Backin, Vanille, Rum, enthält GLUTEN; LAKTOSE aus naturbelassener Landwirtschaft

Inhalt: 260 Gramm (2,42 €* / 100 Gramm)

6,30 €*
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Medaillons *Western-Art*
Medaillons *Western-Art*
Medaillons *Western-Art* in Pfeffer-Whisky-SoßeBestes zartes Fleisch aus dem Filet Mittelstück vom Schwein wird in Medaillons geschnitten und mit Kräutern angebraten. Aus dem Bratensaft wird eine herzhafte Rahmsoße mit frisch geschrotetem Pfeffer und Whisky gekocht und zusammen mit den vorgebratenen Medaillons ins Glas gefüllt.Zutaten: Schweinefleisch 60%, Rahmsoße (Trinkwasser, Wurzelgemüse (SELLERIE), Rotwein, Zwiebeln, Tomaten, Zucker, Sahne (LAKTOSE), Whisky, Salinensalz, Knoblauch, Gewürze

Inhalt: 450 Gramm (2,29 €* / 100 Gramm)

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Medaillons vom Schwein in Champignonrahmsoße
Medaillons vom Schwein in Champignonrahmsoße
Medaillons vom Schwein mit UrgeschmackBestes zartes Fleisch aus dem Filet Mittelstück wird in Medaillons geschnitten und mit Kräutern angebraten. Aus dem Bratensaft wird eine herzhafte Rahmsoße mit frischen Champignons gekocht und zusammen mit den vorgebratenen Medaillons ins Glas gefüllt.  Zutaten: Schweinefilet vom Duroc-Schwein*, Fleischbrühe (Trinkwasser, Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Meersalz, Gewürze), Champignons*, Tomaten*, Möhren*, Lauch*, Sahne* (Kuhmilch), Weizenmehl*,  enthält: Senf*, Sellerie, Gluten Laktose*aus naturbelassener Erzeugung

Inhalt: 450 Gramm (2,29 €* / 100 Gramm)

10,30 €*
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Oma`s Schmandkuchen
Oma`s Schmandkuchen
Omas Schmandkuchen mit UrgeschmackEin himmlicher Genuß von einem Mürbteigboden und Vanillepudding-Schmandcreme, fruchtig abgerundet durch Mandarinenstückchen.Ein Kuchen, den unsere Oma Christel liebte….. hmm lecker!Zutaten: Schmand, Milch, Mandarinen, Zucker, Mehl, Pflanzenfett, Vanille-Puddingpulver, Eier, Backpulver, enthält Laktose, Gluten

Inhalt: 300 Gramm (2,10 €* / 100 Gramm)

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Quer durch den Garten * Gemüseeintopf
Quer durch den Garten * Gemüseeintopf
Der-Urgeschmack... Gemüseeintopf aus Omas guter KücheGemüseeintopf - "Quer durch Oma´s Garten"Ein vegetarischer Gemüseeintopf mit allerlei geschippeltem Gemüse, Kartoffeln usw. \nDen Garten und das Land schmecken! Fertig gewürzt ohne Brühwürfel ect.- Nur noch erwärmen.Zutaten: Gemüsebrühe (Trinkwasser, Gemüse), Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Pastinaken, Gelbe Rüben, Lauch, Meersalz, Gewürze enthält SellerieDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 450 Gramm (1,31 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
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Riesenbohnen-Ragout * vegan
Riesenbohnen-Ragout * vegan
Riesenbohnen - Ragout mit Urgeschmack Weiße Riesenbohnen in einer herzhaften Tomaten-Kräutersoße. Verzehr-Tipp: Auf das Erwärmte etwas Naturjoghurt und OlivenölZutaten: Weiße Riesenbohnen*, Zwiebeln*, Tomaten*, Trinkwasser, Pastinake*, Karotten*, Knoblauch, Salinensalz, Zucker, Kräuter, Gewürze, enthält: Sellerie ** aus naturbelassener Landwirtschaft 

Inhalt: 450 Gramm (1,93 €* / 100 Gramm)

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Rinder-Currywurst
Rinder-Currywurst
Rinder Currywurst mit Urgeschmack Unsere grobe Bratwurst aus 100% Bio-Rindfleisch mit Steinpilzen wird in Pflanzenöl braun und cross angebraten und anschließend geschnitten ins Glas gefüllt. Dazu geben wir unsere selbsthergestellte Currywurst-Soße aus frischen Bio-Tomaten und Zwiebeln mit einem abgerundeten fruchtigen Geschmack.Zutaten: 60%Rinderbratwurst (95% Rindfleisch (Betrieb: Jedenak-Burgwalde, Gottschalk-Witzenhausen), 5% Steinpilze, Salinensalz, Gewürze, Senf), 40% Currysoße (Tomaten*, Zwiebeln*, Ansatzessig, Meersalz, Gewürze, Maisstärke) enthält Senf, Sellerie *aus naturbelassener Landwirtschaft

Inhalt: 450 Gramm (2,18 €* / 100 Gramm)

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