Welche Bratwurst darf es heute sein?
Der Klassiker in unserem Bratwurst-Sortiment ist die
grobe Gehacktes-Bratwurst im 5er Pack. Unsere Gehacktes-Bratwurst besteht aus besten Fleischteilen vom Schwein, die mit Meersalz und selbstgemischten Naturgewürzen gewolft werden. Dadurch entsteht ein herzhafter Fleischgeschmack mit einer dezenten Pfeffernote. Sie können sicher sein: Wir verwenden KEIN feingekuttertes Fleischmaterial und arbeiten ohne Phosphat. So eine phosphatfreie Bratwurst finden Sie nicht oft!
Etwas wirklich Besonderes ist unsere
Rinder-Bratwurst mit Steinpilzen und Rosmarin aus 100 % Rindfleisch vom Limousinrind aus Bio-Aufzucht. Reines Meersalz, unsere hauseigene Gewürzmischung aus Naturgewürzen, getrocknete Steinpilzen und ein Hauch Rosmarin vollenden das gewolfte Rindfleisch zu einer köstlichen phosphatfreien Grillwurst. Auch diese Bratwurst Spezialität ist frei von feingekuttertem Fleischmaterial!
Grillgut für Kenner: Lamm-Kräuter-Bratwurst
Bestes Lammfleisch aus artgerechter Haltung vom Demeter Betrieb Milchschäferei R. Heinze in Asbach mit einem Hauch Speck vom Schwein, Tomaten-Kräutern und Naturgewürzen wird zu schmackhaften Bratwürstchen verarbeitet. So entsteht eine köstliche
Lamm-Kräuter-Bratwurst für echte Genießer. Ideal zum Braten in der Pfanne oder auch zum Grillen – immer ein Genuss! Und natürlich wieder phosphatfrei und frei von feingekuttertem Fleischmaterial.
Bratgut mal anders: Weckewerk aus der Pfanne
Nordhessisches Weckewerk gehörte zu den Standardprodukten jeder Hausschlachtung, war aber in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts praktisch von der Speisekarte verschwunden und als Arme-Leute-Essen verpönt. Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln werden pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen. Unser Weckewerk zählt durch den hohen Hackfleischanteil mittlerweile zu einer Delikatesse, die meist mit Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln serviert wird. Einfache Zubereitung: Das Weckewerk aus dem Glas nehmen und in einer Pfanne leicht kross anbraten. Fertig!
