Zum Braten

Auf die Pfanne fertig los!

Unsere verschiedenen Bratspezialitäten werden nach althergebrachten Rezepten hergestellt und sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob Oma´s Frikadellen oder feine Rinderbratwurst vom Aberdeen Angus, wir haben für jeden Geschmack die passende Variante.

Für unsere vegetarischen und veganen Kunden bieten wir unseren köstlichen Grillkäse an, der beim Grillen und Braten eine hervorragende Alternative zu Fleisch darstellt.
Wer auf der Suche nach traditionellen Gerichten ist, wird von unserem Weckewerk begeistert sein. Es wird nach alter Handwerkstradition hergestellt und garantiert so den unverfälschten Geschmack.
Auch unser Fleischkäse, der aus eigener Herstellung stammt und aus hochwertigem Fleisch besteht, ist ein echtes Highlight für alle Liebhaber der deutschen Küche.
Unsere Produkte stehen für den Ursprungsgeschmack und werden aus besten Zutaten hergestellt. Überzeugen Sie sich selbst von unserem einzigartigen Geschmack und bestellen Sie noch heute!

Bunte Kuh" - Grillkäse

"Bunte Kuh" - Grillkäse Meißner Gebirgskäse mit Tomaten,Kräuter und Bockshornklee einmariniert mit Honig und Thymian. Dieser Grillkäse eignet sich zum Grillen in einer Aluschale oder in Alufolie einwickeln und natürlich auch zum Braten in der Pfanne.Tipp: Geben Sie noch frische Tomatenstückchen während des Grillens/Bratens dazu.Zutaten: Kuhmilch (aus pasteurisierter Bioland-Milch), Salienensalz, Kräutermischung*, mikrobielles Lab, Honig*, Knoblauch*

Inhalt: 200 Gramm (2,99 €* / 100 Gramm)

5,98 €*

Variante wählen

Fleischkäse -Dicke Scheiben 250g

Variante / Sorte: Dicke Scheiben 250g

Der-Urgeschmack... Fleischkäse Weißenbächer-ArtUnser Fleischkäse wird hergestellt mit Schulterfleisch und Speck vom Schwein mit verschiedenen Naturgewürzen. Anschließend wird dieser im Backofen Goldbraun gebacken.- ohne Fertig-Gewürzmischungen und ohne Phosphat!- zum Versand vakuumverpacktErhältlich in dünnen Scheiben als Aufschnitt oder in 1 cm dicken Scheiben zum Braten.Zutaten: 60% Schweinefleisch, 25% Speck, 15% Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Citrat, kann Spuren von Senf enthaltenDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 250 Gramm (1,96 €* / 100 Gramm)

4,90 €*

Variante wählen

Frikadellen * 4 Stück

Der-Urgeschmack... Frikadellen / Buletten aus Omas guter Küche Hausgemachte Frikadellen wie aus Uromas guter Küche. Unsere Frikadellen werden hergestellt aus besten Zutaten wie Gehacktes, Brötchen, frischen Eiern und Zwiebeln. Anschliessend werden die Frikadellen im eigenem Schmalz vorgebraten.-ohne Phosphat und ohne Schwarten hergestellt! vorgebraten (Gewicht kann durch den Bratverlust leicht abweichen) und im 4er Pack vakuumverpacktZutaten: Schweinefleisch 80%, Bioland-Brötchen (Weizenmehl) 10%, Eier 5%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Kräuter, enthält Gluten, Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 420 Gramm (2,10 €* / 100 Gramm)

8,80 €*

Variante wählen

Gehacktes Bratwurst * grob * 5er Pck.

Der-Urgeschmack... Grobe Gehacktes Bratwurst Unsere Gehacktes-Bratwurst besteht aus besten Fleischteilen vom Schwein, die mit Salinensteinsalz und selbstgemischten Naturgewürzen gewolft werden. Dadurch entsteht ein herzhafter Fleischgeschmack mit einer dezenten Pfeffernote;"kein feingekuttertes Fleischmaterial und ohne Phosphat!"Ob in der Pfanne zum Braten oder auf dem Rost zum Grillen unsere Bratwurst erinnert durch die grobe Konsistenz und dem Geschmack aus Schweinefleisch und Gewürzen an Omas guter Küche!Zutaten : 80% Schweinefleisch, 20% Speck, Salinensteinsalz, Gewürze enthält Senf -vorgebrüht und im 5er Pack vakuumverpacktDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 550 Gramm (1,39 €* / 100 Gramm)

7,65 €*

Variante wählen

Rinder-Bratwurst mit Steinpilzen u. Rosmarin * 3erPck *

Der-Urgeschmack... Rinderbratwurst aus 100% Bio-Rindfleisch Unsere Rinderbratwurst besteht aus besten Fleischteilen, vom Aberdeen Angus oder Limousinrind, die mit Steinsalz und selbstgemischten Naturgewürzen, Steinpilzen und Kräutern gewolft werden. Dadurch entsteht ein herzhafter Fleischgeschmack mit einer feinen Steinpilz-Rosmarin Note; “kein feingekuttertes Fleischmaterial ; ohne Phosphat!” (Für den Versand wird die Bratwurst vorgebrüht). Ob in der Pfanne zum Braten oder auf dem Rost zum Grillen unsere Rinderbratwurst ist durch das 100%tige Rindfleisch auch schön bissfest im Geschmack!Zutaten : Rindfleisch (Betrieb: Jedenak - Klostergut Burgwalde), Steinpilze, Meersalz, Gewürze, RosmarinDen Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 230 Gramm (2,30 €* / 100 Gramm)

5,30 €*

Variante wählen

Weckewerk im Darm - Unser Bestes!

Der-Urgeschmack... Unser Weckewerk zählt zu den Besten Nordhessens Nordhessische Spezialität aus der Pfanne. Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln werden pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen. Unser Weckewerk zählt durch den hohen Hackfleischanteil mittlerweile zu einer Delikatesse, die meist mit Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln serviert wird.Einfache Zubereitung: Wurstpelle entfernen, das Weckewerk in einer Pfanne leicht cross anbraten. Fertig!Zutaten: Schweinefleisch 40%, Schwarten 25%, Brötchen (Weizenmehl) 20%, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Kräuter, enthält Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 550 Gramm (1,49 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

Variante wählen

Weckewerk im Glas - Unser bestes!

Der-Urgeschmack… Weckewerk zählt zu den Besten Nordhessens Nordhessische Spezialität aus der Pfanne. Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln werden pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen. Unser Weckewerk zählt durch den hohen Hackfleischanteil mittlerweile zu einer Delikatesse, die meist mit Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln serviert wird.Einfache Zubereitung: Das Weckewerk aus dem Glas nehmen und in einer Pfanne leicht cross anbraten. Fertig!Zutaten: Schweinefleisch 40%, Schwarten 25%, Brötchen (Weizenmehl) 20%, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Kräuter, enthält Senf Den Urgeschmack wiedererleben!

Inhalt: 350 Gramm (1,63 €* / 100 Gramm)

5,70 €*

Variante wählen

Bio-Kuhmilchkäse von den Weiden des Meißners

Unsere Hofkäserei liegt am Fuße des Hohen Meißners. Des Hausbergs von Frau Holle. Hier gibt es sie noch, die ursprünglichen Weiden mit köstlichen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Und das schmeckt man bei unserem Kuhmilchkäse ganz genau. Unser Meißner Gebirgskäse ist ein mild-würziger Kuhmilchkäse, der zwei bis drei Monate in unserem Käsekeller reift. Ein besonders raffiniertes Aroma entsteht durch die Zugabe von Tomate und Bockshornklee – unbedingt probieren! Ein weiterer sehr beliebter Bio-Kuhmilchkäse ist unser Bauernkäse, wahlweise in den Varianten Bauernkäse Tomate-Kräuter, Bauernkäse Bockshornklee oder Bauernkäse Ringelblume-Rosenblätter. Jeder Kuhmilch-Bauernkäse ist ein Geschmackserlebnis für sich.

Käsespezialität ganz leicht und zart: Frischkäsebällchen in Kräuteröl

Unsere Frischkäsebällchen sind alle liebevoll von Hand geformt und in würzigem Kräuteröl eingelegt – so erfrischend lecker! Und mit unseren verschiedenen Varianten haben Sie die Qual der Wahl:

Knoblauch-Frischkäsebällchen in Kräuteröl
Pfeffer-Frischkäsebällchen in Kräuteröl
Schabzigerklee-Frischkäsebällchen in Kräuteröl
Meerrettich-Frischkäsebällchen in Kräuteröl
Honig-Senf-Frischkäsebällchen in Kräuteröl
Bärlauch-Schwarzkümmel-Frischkäsebällchen in Kräuteröl

Da hilft alles nix: Einfach einmal durchprobieren!

Schafsmilchkäse für Genießer

Unser Schafsmilch-Schnittkäse besteht aus 100 % Schafsmilch. Die Schafe werden auf dem Biolandhof von Raphael Heinze Milchschäferei in Dietzenrode in einem Offenstall mit Weidegang gehalten. Dadurch bleibt die Schafmilch harmonisch im Geschmack. Die Schnittkäsesorten werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde. Dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack. Ganz pur überzeugt unser Schafsmilchkäse „Wölkchen“ den Genießer. Schafsmilchkäse „Rüdi“ kommt raffiniert-würzig mit feinen Kräutern daher.

Ziegenmilchkäse für Kenner

100 % Bio-Ziegenmilch ist die Grundlage für unsere köstlichen Ziegenkäse-Spezialitäten. Die Ziegen werden ebenso wie die Schafe artgerecht in Offenstallhaltung gehalten. So können die Tiere jederzeit selbständig den Stall verlassen und sich auf der Wiese an den natürlichen Kräutern und Wildblumen der Weiden im Geo-Naturpark Frau-Holle-Land laben. Dadurch entsteht eine besonders harmonische Ziegenmilch – und das macht den milden Geschmack unseres Bio-Ziegenmilchkäses aus. Als Rosentaler Ziegenschnittkäse harmonisch-mild im Geschmack. Raffinierte Kräuter geben dem Rosentaler Ziegenschnittkäse mit Kräutern seine fein-würzige Note. Alle, die ihre Vorbehalte gegenüber Schafskäse oder Ziegenkäse haben, werden angenehm überrascht sein, wenn sie unsere feinen Spezialitäten aus Schafsmilch und Ziegenmilch gekostet haben. Versprochen!