🌿 Unsere Bioland-Käserei
In unserer hofeigenen Bioland-Käserei entstehen vielfältige, charakterstarke Käsespezialitäten – liebevoll handgemacht, nachhaltig gereift und unverfälscht im Geschmack. Bei uns trifft traditionelle Handwerkskunst auf moderne Qualitätsansprüche, ohne Kompromisse bei der Natürlichkeit.
Alle unsere Käsesorten entstehen aus pasteurisierter Bioland‑Kuhmilch und reifen 2–3 Monate in Ruhe in unserem Käsekeller. Dort entwickeln sie ihre natürliche Rotschmiere‑Rinde und feinen Geschmack.
Von mild‑würzig bis aromatisch kräftig: Sorten wie „Frau Holle“, „Donnerknispel!“, oder Kräutervarianten setzen auf echtes Aroma – ohne künstliche Zusätze, nur mit Salz, mikrobiellen Lab und natürlichen Gewürzen.
Ergänzt wird unser Sortiment durch cremige Frischkäsebällchen, von Hand geformt und in mildem Kräuter- oder Sonnenblumenöl eingelegt – ein frischer, feiner Genuss direkt aus unserer Hofkäserei.
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Unsere Bioland-Käserei verbindet bewährte Qualität mit moderner Nachhaltigkeit – ein Genuss, den man schmeckt.
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Der Bauern-Käse-Mix2x Bauernkäse leicht würzig im Geschmack2x Meißner-Gebirgskäse im GeschmackUnsere besten Urgeschmack-Käsesorten als Mix...nicht vergessen! Die Rinde ist bei unserem Käse zum Verzehr geeignet.
🧀 Der-Urgeschmack "Bunte-Kuh" Grillkäse Unser Meißner Grillkäse aus frischer Bioland-Kuhmilch ist die vegetarische Köstlichkeit für Grill & Pfanne. Verfeinert mit Tomaten, Kräutern und Bockshornklee und eingelegt in einer mild-süßen Honig-Thymian-Marinade, überzeugt er durch sein ausgewogenes Aroma und eine goldbraune Kruste beim Braten oder Grillen. Ein echtes Sommer-Highlight – außen leicht kross, innen cremig und aromatisch! Tipp: Für ein fruchtiges Finish beim Grillen einfach ein paar frische Tomatenwürfel darübergeben. Produktinfos: Handgemacht in unserer Bioland-Hofkäserei Ideal für Grill, Pfanne oder Ofen Vegetarisch & aus 100 % Bioland-Milch Zutaten: Bioland-Kuhmilch* (pasteurisiert), Steinsalz, Kräutermischung*, Honig*, Knoblauch*, mikrobielles Lab *aus kontrolliert biologischer Erzeugung Den Urgeschmack wiedererleben – herzhaft, mild und einfach köstlich!
Inhalt: 200 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Donnerknispel! - Bauernkäse mit Chili & PaprikaUnsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackZutaten: Kuhmilch*, Meersalz, Chilli*, Paprika*, Steinsalz, mikrobielles Lab **aus kontrolliert ökologischem Anbau -Rinde zum Verzehr geeignet!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Dornröschen - Bauernkäse mit Rosenblättern und Ringelblumen Unsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Rosenblätter*, Ringelblumen*, Meersalz, mikrobielles Lab **aus kontrolliert ökologischem Anbau – Rinde zum Verzehr geeignet!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Frau Holle - Bauernkäse Natur Unsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Salinensteinsalz, mikrobielles Lab **aus kontrolliert ökologischem Anbau - Rinde zum Verzehr geeignet! \n \n
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Frischkäsebällchen mit Knoblauch aus unserer HofkäsereiHergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch. Von Hand geformt werden die cremigen Frischkäsebällchen mit Zwiebelringen in Kräuteröl, aus Sonnenblumenöl, eingelegt. Dadurch bleibt er länger cremig und frisch, außerdem kann man das Öl als Salatdressing verwenden oder auch zum Fleischanbraten verwenden.7 Bällchen im Drahtbügelglas á 20g = 140g Einwaage Gesamtgewicht 300gZutaten: Frischkäse*(Pasteurisierte Kuhmilch*, Meersalz, Knoblauch* mikrobielles Lab), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Petersilie ** aus kontrolliert ökologischem AnbauDen Urgeschmack wiedererleben!
Inhalt: 300 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
Der-Urgeschmack… Frischkäsebällchen mit Bärlauch-Schwarzkümmel aus unserer HofkäsereiHergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch. Von Hand geformt werden die cremigen Frischkäsebällchen mit Zwiebelringen in Kräuteröl, aus Sonnenblumenöl, eingelegt. Dadurch bleibt er länger cremig und frisch. Außerdem kann man das Öl als Salatdressing oder auch zum Fleischanbraten verwenden.( Schwarzkümmel ist nicht verwandt mit Kümmel/Kreuzkümmel, sondern mit Hahnenfußgewächse und hat eine leichte Oregano-Note)7 Bällchen im Schraubglas á 20gDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Frischkäse*(Pasteurisierte Kuhmilch*, Meersalz, Bärlauch*, Schwarzkümmel*, mikrobielles Lab), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Petersilie ** aus kontrolliert ökologischem Anbau
Inhalt: 300 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
Der-Urgeschmack… Frischkäsebällchen mit Honig-Senf aus unserer Hofkäserei Hergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch. Von Hand geformt werden die cremigen Frischkäsebällchen mit Zwiebelringen in Kräuteröl, aus Sonnenblumenöl, eingelegt. Dadurch bleibt er länger cremig und frisch. Außerdem kann man das Öl als Salatdressing oder auch zum Fleischanbraten verwenden.7 Bällchen im Drahtbügelglas á 20gDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Frischkäse*(Pasteurisierte Kuhmilch*, Honig*, Senf* Meersalz, mikrobielles Lab), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Petersilie* „enthält Senf“ ** aus kontrolliert ökologischem Anbau
Inhalt: 300 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
Der-Urgeschmack... Frischkäsebällchen mit Pfefferkörnern aus unserer HofkäsereiHergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch. Von Hand geformt werden die cremigen Frischkäsebällchen mit Zwiebelringen in Kräuteröl, aus Sonnenblumenöl, eingelegt. Dadurch bleibt er länger cremig und frisch. Außerdem kann man das Öl als Salatdressing oder auch zum Fleischanbraten verwenden.7 Bällchen im Drahtbügelglas á 20gDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Frischkäse*(Pasteurisierte Bioland Kuhmilch*, Meersalz, Pfeffer* mikrobielles Lab), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Petersilie ** aus kontrolliert ökologischem Anbau
Inhalt: 300 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
Der-Urgeschmack… Frischkäsebällchen mit Schabzigerklee aus unserer Hofkäserei Hergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch. Von Hand geformt werden die cremigen Frischkäsebällchen mit Zwiebelringen in Kräuteröl, aus Sonnenblumenöl, eingelegt. Dadurch bleibt er länger cremig und frisch. Außerdem kann man das Öl als Salatdressing oder auch zum Fleischanbraten verwenden(Schabzigerklee ist Artverwandt mit Liebstöckel)7 Bällchen im Drahtbügelglas á 20gDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Frischkäse*(Pasteurisierte Kuhmilch*, Schabzigerklee*, Meersalz, mikrobielles Lab), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Petersilie* ** aus kontrolliert ökologischem Anbau
Inhalt: 300 Gramm (1,98 € / 100 Gramm)
Goldmarie - Bauernkäse mit Bockshornklee aus unserer Hofkäserei Unsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Bockshornklee*, Meersalz, mikrobielles Lab **aus kontrolliert ökologischem Anbau – Rinde zum Verzehr geeignet!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Gretel - Camembert - Natur - aus KuhmilchNEU: Bioland-Camembert – so cremig, so gut!Von unseren Käseliebhabern lang ersehnt und jetzt endlich wieder da: Cremig-zarter Camembert aus unserer Bioland-Hofkäserei. Aus bester Bioland-Kuhmilch von unserem Käser Sascha für Sie kreiert – so lecker, so zart! Genießen Sie ihn zum Brot, im Salat oder paniert und im Ofen gebacken. Besonders köstlich mit unseren raffinierten Frucht-Chutneys. Einfach mal probieren!
Inhalt: 135 Gramm (3,00 € / 100 Gramm)
Hans im Glück - Bauernkäse mit Rucola, Tomate, Oliven & KnoblauchUnsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Kuhmilch*, Meersalz, Oliven*, Tomaten*, Knoblauch*, Rucola*, mikrobielles Lab *aus kontrolliert ökologischem Anbau -Rinde zum Verzehr geeignet!
Ich liebe Käse! - im Geschenkkarton mit saisonaler DekorationBestellen Sie jetzt unser Probierpaket 'Ich liebe Käse' und entdecken Sie köstliche Geschmackserlebnisse. Perfekt für Käseliebhaber!" 1x Meißner Gebirgskäse - Tomaten/Kräuter/Bockshornklee (mild im Geschmack) 160g 1x Meißner Gebirgskäse - Natur (mild im Geschmack) 160g1x Bauernkäse Buongiorno mit Oliven, Paprika, Knoblauch (leicht würzig im Geschmack) 160g1x Bauernkäse Rocasia mit Ringelblumen und Rosenblättern (leicht würzig im Geschmack) 160g1x "Gretel" Camembert oder Weichkäse1x Frischkäsebällchen ( Sorte je nach Verfügbarkeit) eingelegt in Kräuteröl im Drahtbügelglas 140gFür den Versand ist der Käse vakuumverpackt. Bei all unseren Käsesorten können Sie die RInde mitverzehren! Zutaten/Inhaltsangaben entnehmen Sie bitte den jeweiligen Produktseiten in unserem Onlineshop
🧀 Der-Urgeschmack… Meißner-Gebirgskäse mit Bärlauch aus unserer Hofkäserei Ein Hauch Frühling zu jeder Jahreszeit: Unser Meißner-Gebirgskäse mit frischem Bärlauch vereint milde Würze mit feiner Kräuternote. Während seiner 2–3-monatigen Reifung im Käsekeller wird der Käse regelmäßig mit einer milden Steinsalz-Lake gepflegt. Dabei bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, die für sein unverwechselbar aromatisches, aber dennoch sanftes Geschmacksprofil sorgt. Ein cremiger Schnittkäse mit zartem Schmelz und der typischen Note von würzigem Bärlauch – handwerklich hergestellt in unserer Bioland-Hofkäserei. Verpackung: 160 g am Stück · vakuumverpackt Tipp: Ideal zu frischem Bauernbrot, Pellkartoffeln oder einfach pur zum Glas Weißwein genießen. Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Bärlauch*, Steinsalz, mikrobielles Lab *aus kontrolliert ökologischem Anbau Rinde zum Verzehr geeignet! Den Urgeschmack wiedererleben!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
🧀 Der-Urgeschmack… Meißner-Gebirgskäse mit Tomaten, Kräutern & Bockshornklee aus unserer Hofkäserei Unser Meißner-Gebirgskäse mit Tomaten, Kräutern und Bockshornklee ist eine feine, mediterran angehauchte Variante unseres klassischen Schnittkäses. Während seiner 2–3-monatigen Reifung im Käsekeller wird er regelmäßig mit einer milden Salzlake aus naturreinem Steinsalz gepflegt. Dabei entwickelt er seine charakteristische, essbare Rotschmiere-Rinde und einen angenehm würzigen Geschmack. Ein Käse mit milder Würze, feiner Kräuternote und cremiger Textur – handwerklich hergestellt in unserer Bioland-Hofkäserei. Verpackung: 160 g am Stück, vakuumverpackt Tipp: Besonders lecker zu frischem Bauernbrot oder mit einem Spritzer Olivenöl und Tomatenscheiben genießen. Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Steinsalz, Tomaten-Kräutermischung*, Bockshornklee*, mikrobielles Lab *aus kontrolliert ökologischem Anbau Rinde zum Verzehr geeignet! Den Urgeschmack wiedererleben!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
🧀 Der-Urgeschmack… Meißner-Gebirgskäse aus unserer HofkäsereiUnser Meißner-Gebirgskäse wird in unserer hofeigenen Bioland-Käserei nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Der Schnittkäse wird während der Reifezeit regelmäßig mit einer milden Salzlake aus naturreinem Steinsalz gepflegt. Dadurch entwickelt er seine charakteristische, essbare Rotschmiere-Rinde und erhält sein fein-würziges Aroma. Nach 2–3 Monaten Reifung in unserem Käsekeller ist der Meißner-Gebirgskäse mild im Geschmack und doch unverwechselbar im Charakter – ein Stück nordhessische Käsetradition mit ehrlicher Note. Verpackung: vakuumverpackt, ca. 160 g am StückTipp: Ideal auf kräftigem Bauernbrot oder zu einem Glas Weißwein genießen.Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Steinsalz, mikrobielles Lab *aus kontrolliert ökologischem Anbau Rinde zum Verzehr geeignetDen Urgeschmack wiedererleben!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)
Der-Urgeschmack-Mozzarella – cremig, würzig, handgemachtUnser Weichkäse nach Mozzarella-Art wird aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch handwerklich hergestellt und fein mit Kräutern abgeschmeckt. Er ist cremig im Biss, leicht pikant im Geschmack und passt perfekt zu Tomaten, Zwiebeln und einem guten Schuss Olivenöl – oder einfach pur auf frischem Brot.ca. 240g * Käse ist vakuumverpaktZutaten: Pasteurisierte Kuhmilch*, Steinsalz, Gewürzmischung*, mikrobielles Lab *aus kontrolliert ökologischem Anbau
Rumpelstilzchen - Bauernkäse mit Tomate-Kräuter Unsere Bauernkäse werden täglich mit einer Salzlake gebürstet und gepflegt, dadurch bildet sich eine essbare Rotschmiere-Rinde, dieses gibt unserem Käse zusätzlich einen besonders würzigen Geschmack.Hergestellt aus pasteurisierter Bioland-Kuhmilch und ca. 2-3 Monate in unserem Käsekeller gereift.160g am Stück * vakuumverpackt * leicht würzig im GeschmackDen Urgeschmack wiedererleben!Zutaten: Bioland-Kuhmilch*, Tomaten-Kräuter-Mischung*, Meersalz, mikrobielles Lab **aus kontrolliert ökologischem Anbau – Rinde zum Verzehr geeignet!
Inhalt: 160 Gramm (2,99 € / 100 Gramm)