Der-Urgeschmack... Tomatencremesuppe mit Weichkäse Mozzarella-ArtEin Genuss zu jeder Jahreszeit: Unsere Tomatencremesuppe überzeugt mit fruchtigem Tomatengeschmack, feiner Würze und einer cremigen Vollmundigkeit durch unseren hausgemachten Weichkäse Mozzarella-Art. Eine Suppe, die wärmt, satt macht und dabei wunderbar leicht bleibt – genau so, wie man sie von Oma kennt.👉 Serviervorschlag: Mit frischem Baguette oder gerösteten Croûtons ein kleines Festessen.Zutaten: Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse*), Tomaten*, Bioland-Weichkäse Mozzarella-Art* (Kuhmilch, Meersalz, mikrobielles Lab), Sahne* (Kuhmilch), Zwiebeln*, Gemüse, Meersalz, Gewürze.Enthält: Sellerie, Laktose.* aus naturbelassener Landwirtschaft – ohne Brühwürfel!Der-Urgeschmack – fruchtig, cremig, ehrlich gekocht.

Der-Urgeschmack... Kichererbsen-CurryEin aromatisches, veganes Gericht mit feiner Würze: Unser Kichererbsen-Curry vereint Kichererbsen, Blumenkohl, Möhren und Pastinaken mit Kokosmilch, Zitrone und ausgewählten Gewürzen. Leicht pikant, cremig und voller Gemüse – ein pflanzlicher Genuss, der Abwechslung auf den Teller bringt.👉 Serviervorschlag: Besonders lecker mit duftendem Reis oder cremigem Kartoffelpüree.Zutaten: Kichererbsen, Blumenkohl, Möhren, Pastinake, Sellerie, Olivenöl, Kokosmilch, Zitrone, Maisstärke, Steinsalz, Gewürze.Enthält: Sellerie.Der-Urgeschmack – vegan, würzig, einfach gut.

Vegetarische Kohlroulade mit UrgeschmackUnsere vegetarischen Kohlrouladen werden mit Quinoa, Zwiebeln und Kräutern gefüllt und mit einer herzhaften Tomaten-Kräutersoße eingekocht. Ein vegetarischer Genuss!Zutaten: 60% Kohlroulade (Weiskraut*, Quinoa, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Salinensalz, Kräuter), Tomatensoße: Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse), Tomaten*, Sahne*, Käse*, Senf*, Weizenmehl*, Meersalz, Zucker, Gewürze, enthält: Senf, Sellerie, Gluten, Laktose*aus naturbelassener Landwirtschaft

Der-Urgeschmack... Veggie-Bolognese mit roten LinsenUnsere vegane Bolognese bringt frischen Schwung auf den Teller: Rote Linsen, Tomaten, Karotten, Pastinaken und würziges Gemüse werden mit Rotwein und feinen Gewürzen zu einer sämigen Soße gekocht. Die roten Linsen liefern wertvolles Eiweiß und machen die Bolognese herzhaft und sättigend – ganz ohne Fleisch, aber mit dem vollen Urgeschmack.👉 Serviervorschlag: Perfekt zu Spaghetti oder Tagliatelle – und auch als Basis für eine vegane Lasagne ein Genuss.Zutaten: Tomaten, rote Linsen, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Pastinake, Rotwein, Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse), Zucker, Steinsalz, Gewürze.Enthält: Sellerie.Der-Urgeschmack – vegan, herzhaft, richtig lecker.

Der-Urgeschmack... Weckewerk im Darm – Unser Bestes!Einst ein einfaches „Arme-Leute-Essen“, heute eine geschätzte nordhessische Spezialität: Weckewerk. Unser Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, dieses Gericht wieder ins Bewusstsein zu rücken – und es von der bäuerlichen Tradition zu einer beliebten Spezialität werden zu lassen.Mit seinem hohen Hackfleischanteil hebt sich unser Weckewerk deutlich von vielen anderen ab – kräftig im Geschmack, ehrlich in der Herstellung und mittlerweile eine echte Delikatesse. Hergestellt aus Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln, pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen, steht es für gelebte nordhessische Esskultur.👉 Zubereitung: Wurstpelle entfernen, in der Pfanne leicht cross anbraten – perfekt mit Pell- oder Salzkartoffeln.Zutaten: Schweinefleisch 40 %, Schwarten 25 %, Brötchen (Weizenmehl) 20 %, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Kräuter.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – traditionell, deftig, unverwechselbar.

Der-Urgeschmack... Weckewerk im Darm – Unser Bestes!Einst ein einfaches „Arme-Leute-Essen“, heute eine geschätzte nordhessische Spezialität: Weckewerk. Unser Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, dieses Gericht wieder ins Bewusstsein zu rücken – und es von der bäuerlichen Tradition zu einer beliebten Spezialität werden zu lassen.Mit seinem hohen Hackfleischanteil hebt sich unser Weckewerk deutlich von vielen anderen ab – kräftig im Geschmack, ehrlich in der Herstellung und mittlerweile eine echte Delikatesse. Hergestellt aus Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln, pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen, steht es für gelebte nordhessische Esskultur.👉 Zubereitung: Wurstpelle entfernen, in der Pfanne leicht cross anbraten – perfekt mit Pell- oder Salzkartoffeln.Zutaten: Schweinefleisch 40 %, Schwarten 25 %, Brötchen (Weizenmehl) 20 %, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Kräuter.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – traditionell, deftig, unverwechselbar.

Der-Urgeschmack... Weiße-Bohnen-RagoutKräftig, herzhaft und voller Geschmack: Unsere weißen Riesenbohnen werden in einer aromatischen Tomaten-Kräutersoße mit Gemüse und feinen Gewürzen eingekocht. Ein rustikales Gericht, das satt macht und dabei leicht bekömmlich bleibt – wie aus Omas Küche.👉 Serviervorschlag: Noch feiner mit einem Klecks Naturjoghurt und etwas gutem Olivenöl auf dem warmen Ragout.Zutaten: Weiße Bohnen*, Zwiebeln*, Tomaten*, Trinkwasser, Pastinake*, Karotten*, Knoblauch, Salinensalz, Zucker, Kräuter, Gewürze.Enthält: Sellerie.* aus naturbelassener Landwirtschaft.Der-Urgeschmack – herzhaft, vegetarisch, einfach gut.

Der-Urgeschmack... Weißenbächer CurrywurstEine echte Spezialität aus unserer Küche: Unsere grobe Gehacktes-Bratwurst wird im eigenen Schmalz goldbraun und knusprig angebraten, in Stücke geschnitten und mit einer fruchtig-würzigen Currysoße ins Glas gefüllt. Die Soße kochen wir selbst – aus sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen – für den vollen Urgeschmack.👉 Serviervorschlag: Am besten mit knusprigen Pommes, frischem Brot oder einfach pur genießen.Zutaten: 60 % Bratwurst (Schweinefleisch 85 %, Speck 13 %, Steinsalz, Gewürze, Senf), 40 % Currysoße (Tomaten*, Zwiebeln*, Apfelsaft, Ansatzessig, Meersalz, Gewürze, Maisstärke).Enthält: Senf, Sellerie.* aus naturbelassener Landwirtschaft.Der-Urgeschmack – deftig, fruchtig, echt nordhessisch.