Der-Urgeschmack... Bauernleberwurst im Glas Unsere grobe Bauernleberwurst enthält wertvolles frischgekochtes Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch. Mit Meersalz, Naturgewürzen und Zwiebeln abgerundet entsteht ein aromatischer Geschmack mit einer dezenten Majoran-Note.Zutaten: Schweinefleisch 70%, Speck 15%, Schweineleber 15%, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, KräuterDen Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack… Blutwurst – würzig & handgemacht Unsere Blutwurst entsteht nach traditioneller Handwerkskunst – aus frisch gekochtem Schweinenacken, Schweinebauch und Schweinebacken, verfeinert mit Zwiebeln und einer hauseigenen Mischung aus Naturgewürzen. Die feine Pfeffer-Piment-Note sorgt für einen herzhaften, runden Geschmack. Ob kalt aufs Brot oder in der Pfanne leicht angebraten – unsere Blutwurst ist ein echter Klassiker der nordhessischen Küche und überzeugt durch ihre ehrliche, bodenständige Art. Tipp: In Scheiben geschnitten und knusprig gebraten wird sie zum deftigen Genuss, ideal zu Bratkartoffeln oder auf frischem Bauernbrot. Zutaten: Schweinefleisch 70 %, Speck 15 %, Schweineblut 15 %, Steinsalz, Gewürze, Kräuter Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack… Corned Beef vom Aberdeen-Angus-RindUnser Corned Beef wird aus magerem Rindfleisch vom Aberdeen-Angus hergestellt – sorgfältig vorgekocht in einer selbst angesetzten Gemüsebrühe und anschließend mit einer feinen Gewürznote eingekocht. Das Ergebnis: Zart, aromatisch und typisch „Hausmacher“, ohne Zusatzstoffe und mit dem ehrlichen Geschmack guter Zutaten.Das verwendete Rindfleisch stammt aus unserer Zusammenarbeit mit dem Klostergut Burgwalde – nachhaltig, regional und von hoher Qualität.Ob aufs Brot, als deftiger Frühstücksbelag oder als herzhafte Zutat in warmen Gerichten: Unser Corned Beef ist ein echter Urgeschmack-Klassiker im Glas.Zutaten: 80 % Rindfleisch, 20 % Gemüsebrühe (Trinkwasser, Wurzelgemüse, Rindergelatine, Steinsalz, Gewürze), Nitritpökelsalz, Gewürze. Enthält Sellerie, kann Spuren von Senf enthalten.Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack… Feine Kräuterleberwurst im GlasUnsere feine Kräuterleberwurst entsteht aus frisch gekochtem Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch, verfeinert mit Zwiebeln, Naturgewürzen und einer aromatischen Mischung aus Kräutern der Provence. Die Kombination aus Majoran und feinen Kräutern verleiht ihr eine angenehm würzige, leicht mediterrane Note – streichzart, duftend und typisch hausgemacht. Ideal auf frischem Brot, zur Vesper oder als herzhafter Begleiter auf der Brotzeitplatte.Zutaten: 70 % Schweinefleisch, 15 % Speck, 15 % Schweineleber, Zwiebeln, Steinsalz, Gewürze, Kräuter. Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack… Feine Leberwurst im GlasUnsere feine Leberwurst wird aus frisch gekochtem Schweinefleisch vom Kammstück und Bauch hergestellt und mit Zwiebeln sowie einer milden Mischung aus Naturgewürzen verfeinert. Die dezente Majoran-Note verleiht ihr einen angenehm runden, ausgewogenen Geschmack – streichzart und klassisch hausgemacht. Perfekt auf frischem Brot, zur Vesper oder als Vorratsglas in der Küche.Zutaten: 70 % Schweinefleisch, 15 % Speck, 15 % Schweineleber, Zwiebeln, Steinsalz, Gewürze, Kräuter. Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack… Gehacktes im GlasUnser Gehacktes im Glas orientiert sich an der traditionellen Zusammensetzung unserer Ahlen Wurscht – saftiges Schweinefleisch, fein abgestimmter Speck, Naturgewürze und echtes Steinsalz. Frisch verarbeitet, ins Glas gefüllt und schonend eingekocht – ganz wie früher.Kleiner Vergleich: Viele kennen dieses Produkt unter dem Begriff Frühstücksfleisch – unser Gehacktes ist jedoch deutlich aromatischer, kräftiger und handwerklich hergestellt. Ob auf Natursauerteigbrot mit einer sauren Gurke oder als herzhafter Snack zwischendurch: Eine ehrliche Spezialität aus echter Hausmacher-Tradition.Zutaten: 80 % Schweinefleisch, 20 % Speck, Steinsalz, Gewürze, SENF.

Der-Urgeschmack... Rinder-LeberwurstUnsere Rinder-Leberwurst wird traditionell hergestellt – 100 % vom Aberdeen-Angus-Rind und mit Sahne verfeinert. Das sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und einen milden, ausgewogenen Geschmack.Ein Genuss auf frischem Bauernbrot oder zum Abendbrot – kräftig, herzhaft und doch fein.👉 Tipp: Für eine festere Konsistenz die Wurst vor dem Verzehr nochmal gut durchkühlen.Zutaten: 80 % Rindfleisch, 10 % Rinderleber, 10 % Sahne (Kuhmilch), Steinsalz, Gewürze.Enthält: Sellerie, Laktose. Kann Spuren von Senf enthalten.Den Urgeschmack wiedererleben!

Der-Urgeschmack... Weckewerk im Darm – Unser Bestes!Einst ein einfaches „Arme-Leute-Essen“, heute eine geschätzte nordhessische Spezialität: Weckewerk. Unser Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, dieses Gericht wieder ins Bewusstsein zu rücken – und es von der bäuerlichen Tradition zu einer beliebten Spezialität werden zu lassen.Mit seinem hohen Hackfleischanteil hebt sich unser Weckewerk deutlich von vielen anderen ab – kräftig im Geschmack, ehrlich in der Herstellung und mittlerweile eine echte Delikatesse. Hergestellt aus Hackfleisch, Schwarten, Brötchen (Wecke) und Zwiebeln, pikant gewürzt und durch den Wolf gelassen, steht es für gelebte nordhessische Esskultur.👉 Zubereitung: Wurstpelle entfernen, in der Pfanne leicht cross anbraten – perfekt mit Pell- oder Salzkartoffeln.Zutaten: Schweinefleisch 40 %, Schwarten 25 %, Brötchen (Weizenmehl) 20 %, Trinkwasser, Steinsalz, Gewürze, Kräuter.Enthält: Senf.Der-Urgeschmack – traditionell, deftig, unverwechselbar.