Wurst ist nicht gleich Wurst!! Denn unsere Wurstsorten sind etwas ganz Besonderes!

Wir von der Jausenstation, achten genaustens auf die ausgewählten Rohstoffe bei der Herstellung -und das fängt schon beim Tier an.
Dafür arbeiten wir ausschließlich mit verschiedenen bäuerlichen Betrieben zusammen:

  • Familie Hartung aus Klein Schneen und Familie Erle aus Gleichen -Schweineaufzucht auf Strohhaltung mit eigenen Sauen und Ferkeln (dadurch kein Transport von Ferkeln nötig) im Ringelschwanzprogramm (kein Schwänze kupieren).
  • Nicol Dilling Bio-Betrieb aus Friedrichsbrück -Bio-Aufzucht Limousinrinder
  • Thomas Küllmer Freiland-Geflügelhof aus Velmeden -Weidehähnchen, Enten, Puten, Gänse
  • Dirk Löwer & Landschaftspflege-Schäferei Gutinga -alte Haustierrassen von Ziegen, Schafen und Lämmern

Höchste Qualität mit einen unvergleichbaren Urgeschmack – das ist unser Ziel …
… dass solch eine Qualität Ihre Liebhaber bereits gefunden haben, ist doch sonnenklar!

Wurst aus dem Kessel

Kräuterleberwurst im Ring

5,50

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1,89 / 100 g
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ca.290g * angeräuchert

9,50

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2,90 / 100 g
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ca.300g

Wurst im Glas / Schmalz

Feine Leberwurst im Glas

3,30

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1,88 / 100 g
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175g

5,95

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ca 310g * ohne Phosphat!

13,90

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luftgetrocknet

8,50

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ca. 250g * 100% Rindfleisch

Schinken / Rohwurst

Pfefferbeißer * 4er Pack

5,00

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4 Stck.ca 320g

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Die Geschenkidee

Wurst im Glas / Schmalz

Griebenschmalz * 250g

3,50

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*mit angerösteten Zwiebeln*

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ca.400g -luftgetrocknet

Wurst aus dem Kessel

Weckewerk im Darm

6,95

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550g alte Spezialität des Hauses

Brat- und Grillspezialitäten

Fleischkäse Weißenbächer-Art

3,758,95

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als Aufschnitt oder in cm Scheiben *ohne Phosphat hergestellt!"

Schinken / Rohwurst

Bauernschinken * luftgetrocknet

7,30

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150g in Scheiben * mild gesalzen

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375g * ohne Phosphat!

Wurst im Glas / Schmalz

Jagdwurst im Glas

3,30

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175g

Wurst aus dem Kessel

Blutwurst

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210g / 900g

Wurst im Glas / Schmalz

Feine Leberwurst mit Apfel

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175g

Wurst im Glas / Schmalz

Apfel-Griebenschmalz * 250g

3,50

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mit frischen Apfelstückchen und Majoran 250g

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c.280g * ohne Phosphat

Brat- und Grillspezialitäten

Lamm-Kräuter-Bratwurst * 3er Pack

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grob gewolft * pikant gewürzt *

Wurst aus dem Kessel

Blutwurst im Ring

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ca.290g * angeräuchert

Nicht vorrätig

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ca.450g

Brat- und Grillspezialitäten

Frikadellen * 4er Pack

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ca. 400g * ohne Phosphat und Schwarten!

Wurst im Glas / Schmalz

Ziegen-Sahne-Leberwurst

4,90

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aus 100% Ziegenfleisch * 175g

Schinken / Rohwurst

Mettwurst “Mittelfein”

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leicht angeräuchert * 200g

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leicht angeräuchert

Wurst im Glas / Schmalz

Zwiebelschmalz * 250g

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mit angerösteten Zwiebeln

Schinken / Rohwurst

Lachsschinken * angeräuchert

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mild gesalzen * 100g

Wurst im Glas / Schmalz

Gehacktes im Glas

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175g

Wurst im Glas / Schmalz

Weckewerk im Glas

4,95

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1,41 / 100 g
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350g *alte Spezialität des Hauses*

Wurst im Glas / Schmalz

Feine Kräuterleberwurst im Glas

3,30

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175g

9,50

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ca. 350g

Wurst im Glas / Schmalz

Blutwurst im Glas

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175g

Wurst im Glas / Schmalz

Bauernleberwurst im Glas

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175g

Wurst aus dem Kessel

Bauernleberwurst “grob”

4,0016,20

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210g / 900g

Brat- und Grillspezialitäten

Gehacktes Bratwurst * grob

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5er Pack * ohne Phosphat!

18,90

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ca.500g

Schinken / Rohwurst

Ziegensalami *angeräuchert

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ca. 250g * Pfeffer-Knoblauch-Note

Wurst aus dem Kessel

Edelsülze im Darm

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375g / 900g * ohne Gelatinezusätze