Ahle Wurscht im Ring „leicht angeräuchert“
gereift in der Lehmkammer
Der-Urgeschmack… Ahle Wurscht im Ring „leicht angeräuchert“ aus unserer Wurstekammer
Naturbelassene Herstellung, aus 180g Fleisch nach Trocknung 100g Wurst (während der Reifezeit verliert die Ahle Wurscht bis zu 45-50% vom Frischgewicht);mehrere Wochen getrocknet und gereift in unserer Lehmkammer und anschliessend wird die Ahle Wurscht nochmal eine Nacht über Buchenholzspäne leicht angeräuchert.
Bitte beachten Sie, dass durch den natürlichen Trocknungsverlust, das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand/Eintreffen Ihrer Bestellung abweichen kann.
Zutaten:Schweinefleisch 80%, Speck 20%, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), Rauch, enthält Senf
Den Urgeschmack wiedererleben!
| Gewicht | 0.300 kg |
|---|---|
| Menge/Inhalt | ca. 350g |
| Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn ungeöffnet | bis zu 3-6 Wochen in kühler Speisekammer / Keller oder frei und offen im Kühlschrank ; nicht in einer verschlossenen Plastikdose, nicht im feuchtem Gemüsefach, nicht in Folie eingewickelt, je länger die Aufbewahrung, je fester wird die Wurst durch Austrocknung bei richtiger Lagerung |
| Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn angebrochen | bis zu 3 Wochen im Kühlschrank ; nach und nach in Ruhe verzehren |
| Reifezeit in der Lehmkammer | ca. 1-2 Monate |
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