„Die Jausenstation“ – DAS BUCH

Die Jausenstation – Weißenbach DAS BUCH

Zwei Frauen, eine Idee und ganz viel Mut
Jahre bevor „Slowfood“ ein Begriff wurde, hatten die Schwestern Marion Weiland und Roswitha Pflüger die Idee, den „Urgeschmack“ zu bewahren, indem Sie naturbelassene landwirtschaftliche Erzeugnisse zu Wurst, Käse und Brot verarbeiteten. Sie planten, vorbeikommende Wanderer in einem Lokal mit ihren Produkten zu bewirten.
Die Frage war nur wo und wie? Sie hatten eine gute Idee, allerdings keinerlei Fachkenntnis, keine Erfahrung und kein Geld. Aber Sie waren voller Tatendrang, Willensstärke und Strebsamkeit und bewiesen in schwierigen und anstrengenden Situationen immer Durchhaltevermögen.

*107 Seiten im Buch, geschrieben und zusammengestellt von Roswitha Pflüger