Ahle Wurscht im Ring „luftgetrocknet“
gereift in der Lehmkammer
Der-Urgeschmack… Ahle Wurscht im Ring aus unserer Wurstekammer
Naturbelassene Herstellung, aus 180g Fleisch nach Trocknung 100g Wurst (während der Reifezeit verliert die Ahle Wurscht bis zu 45-50% vom Frischgewicht); mind. einen Monat getrocknet und gereift in unserer Lehmkammer.
Während dieser Reifungszeit bekommt die Wurst durch ein Zusammenspiel von dem Schweinefleisch, den Naturgewürzen, dem Edelschimmel, der Lehmkammer, dem rauen Klima unserer Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl, den typischen Urgeschmack einer originalen Ahlen Wurscht.
Bitte beachten Sie, dass durch den natürlichen Trocknungsverlust, das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand/Eintreffen Ihrer Bestellung abweichen kann.
Zutaten:Schweinefleisch 80%, Speck 20%, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), enthält Senf
Den Urgeschmack wiedererleben!
| Gewicht | 0.300 kg |
|---|---|
| Menge/Inhalt | ca. 350g | Frischfüllgewicht 550g |
| Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn ungeöffnet | bis zu 3-6 Wochen in kühler Speisekammer / Keller oder frei und offen im Kühlschrank ; nicht in einer verschlossenen Plastikdose, nicht im feuchtem Gemüsefach, nicht in Folie eingewickelt, je länger die Aufbewahrung, je fester wird die Wurst durch Austrocknung bei richtiger Lagerung |
| Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn angebrochen | bis zu 3 Wochen im Kühlschrank ; nach und nach in Ruhe verzehren |
| Reifezeit in der Lehmkammer | ca. 1-2 Monate |
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